Kalafior pomoże Tobie schudnąć

Pamiętacie jak ostatnio przy wpisie o brokułach wspomniałem o mojej prywatnej niechęci do kalafiora?
Tylko, że inni to nie ja, więc mogą lubić to warzywo :)

Jak wygląda kalafior to chyba każdy wie:

Jak podaje Wikipedia:

Kalafior zaliczany jest do cenniejszych warzyw z uwagi na swój skład chemiczny, a także walory smakowe i dietetyczne. Zawiera m.in.: sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, miedź, cynk, fosfor, fluor, chlor, jod, karoteny, witaminy:K, B₁, B₂, B₆, C; kwasy: nikotynowy i pantotenowy. Poza tym w skład kalafiora wchodzą olejki eteryczne, nadające mu przykry zapach podczas gotowania, w trakcie którego wydziela się siarka.

A jak z kalorycznością tego popularnego warzywa? 

Podana tabelka dotyczy 100 g (100 ml; chyba, że jest podane inaczej) produktu 1 kcal = 4,19 kJ

Dzięki temu często stosuje się go w dietach odchudzających, a także wzbogacających.

Źródło:

- http://pl.wikipedia.org/wiki/Kalafior

- http://zdrowezywienie.w.interia.pl/tabelekaloryczne.htm#K